Bunu öz anbarınızda yoxlayın
Demo hesab yaradın və ya hazır uçot şablonlarını yükləyin ki, məqalədəki tövsiyələri tez tətbiq edəsiniz.
Restoranda anbar uçotu yalnız məhsul qalığı deyil. Əsas məsələ xammalın resept üzrə nə qədər sərf olunması və faktiki food cost faizidir.
Food cost formulası
Sadə formula: xammal maya dəyəri / satış qiyməti x 100. Məsələn, yeməyin xammalı 3 AZN, satış qiyməti 10 AZN-dirsə, food cost 30%-dir.
Resept norması niyə vacibdir?
Hər yemək üçün qramla resept norması yazılmasa, aşpaz sərfi, itki və real marja ölçülmür. Sistem menyu satışından avtomatik xammal silməlidir.
Restoran anbarında izlənən məlumatlar
- xammal qəbulu və təchizatçı qiyməti;
- resept üzrə plan sərfi;
- faktiki sərf və itki;
- son istifadə tarixi;
- menyu üzrə marja.
AnbarEX necə kömək edir?
AnbarEX food cost kalkulyatoru və restoran anbar səhifəsi ilə xammal qalığını, maya dəyərini və satışa təsir edən fərqləri izləməyə kömək edir.
Əlaqəli AnbarEX səhifələri
Bu mövzu anbarınız üçün aktualdırsa, bu səhifələr həll seçiminə daha tez keçməyə kömək edir.
Tətbiq üçün faydalı materiallar
Bu səhifələr oxumaqdan real tətbiqə keçmək üçün hazırlanıb.
Mövzu üzrə tez-tez verilən suallar
«Restoranda Xammal Uçotu və Food Cost Necə Hesablanır?» məqaləsi kimlər üçün faydalıdır?
Bu material mağaza, topdan satış, online satış, restoran və anbar uçotunu daha dəqiq aparmaq istəyən bizneslər üçün uyğundur.
Bu prosesi Excel-də aparmaq olar?
Başlanğıcda olar, amma məhsul, işçi və satış sayı artdıqca Excel gecikmə, qalıq fərqi və hesabat səhvləri yaradır.
AnbarEX praktikada necə kömək edir?
AnbarEX mədaxil, məxaric, qalıq, barkod, istifadəçi rolları, hesabat və audit tarixçəsini bir sistemdə birləşdirir.
Oxuduqdan sonra hansı addımı atmaq lazımdır?
Anbar uçotu şablonlarını yükləyin və ya AnbarEX-də pulsuz demo hesab yaradaraq prosesi öz məhsullarınızla yoxlayın.
AnbarEX-i pulsuz sınayın
Məqalədə oxuduqlarınızı praktikada tətbiq edin. 3 gün pulsuz demo ilə başlayın.
Pulsuz Demo Əlaqə