Restoran food cost nəzarətini necə qurdu?
Restoran üçün xammal, resept və zərər izlənməsi üzrə nümunə.
Problem
Mətbəxdə xammal sərfiyyatı normadan artıq idi, amma hansı yeməyin daha çox xərc yaratdığı görünmürdü.
Həll
Əsas xammallar, reseptlər və zərər qeydləri AnbarEX-də quruldu. Gündəlik sərfiyyat və food cost hesabatı izlənməyə başladı.
Nəticə
- Xammal itkisi daha tez aşkarlandı
- Menu üzrə gəlirlilik görünməyə başladı
- Təchizatçı alışları planlı aparıldı
Öz biznesinizdə yoxlayın
Demo hesab yaradın və bu prosesi öz məhsullarınız üzərində təkrarlayın.
Pulsuz Demo